
養(yǎng)牛前景
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先進化養(yǎng)牛場建設(shè),主要分為設(shè)備先進化和牛舍先進化,節(jié)省人工成本為主要目的
養(yǎng)牛前景
介紹
肉牛即肉用牛,是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好,肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品,還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。
供宰殺食用的肉牛,在中國品種多、生產(chǎn)效益好,有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種。特點
體格大、生長快、肌肉多、脂肪少西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米,母??蛇_135-142厘米。腿部肌肉發(fā)達,體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快,并以產(chǎn)肉性能高,胴體瘦肉多而出名.
在雜交利用或改良地方品種時的父本。具有典型的肉用性能不同品種的牛,在體格、體型方面是不同的,這使牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月齡的牛可達500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤,可見差距之大。肉的營養(yǎng)價值高肉牛蛋白質(zhì)含量高達8%-9.5%,而且人食用后的消化率高達90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質(zhì)含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受消費者的青睞。肉品等級高西門塔爾牛的牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率。普通的牛肉很難達到這個標準
規(guī)?;B(yǎng)牛場建設(shè),解釋為我國在進年對肉牛養(yǎng)殖規(guī)?;瘶藴蔬M行養(yǎng)殖補貼政策。所適應(yīng)的規(guī)?;B(yǎng)殖標準
