

武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
店齡4年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
湖北省武漢市
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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品級(jí)茶多酚供應(yīng)商, 食品級(jí)水蘇糖工廠價(jià)格, 食品級(jí)異麥芽酮糖醇, 食品級(jí)結(jié)冷膠, 食品級(jí)異vc鈉 , 食品級(jí)果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無(wú)水檸檬酸, 復(fù)合磷酸鹽, 卡拉膠
食品級(jí)-聚葡萄糖-武漢萬(wàn)榮-優(yōu)質(zhì)貨源
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥20.00
≥1
¥18.00
≥25
¥12.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
聚葡萄糖(polydextrose)是一種水溶性的膳食纖維,化學(xué)式為(C6H10O5)n。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無(wú)特殊味,是一種具有保健功能性的食品組分,可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體后,產(chǎn)生特殊的生理代謝功能,從而防,脂肪沉積。
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料,按特定比例調(diào)配加熱成熔融態(tài)混合物后,經(jīng)真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無(wú)規(guī)則縮聚物,以1,6-糖苷鍵結(jié)合為主,平均分子量約3200,極限分子量小于22000。平均聚合度20。
功能和用途:
1、填充劑:聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質(zhì)構(gòu),效果好于樹膠,可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點(diǎn)、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。
2、防凍劑:聚葡萄糖可降低食品的冰點(diǎn),特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食,以獲得理想的硬度。
3、低溫防護(hù)劑:可用于冷藏魚、肉制品,保護(hù)食品免受冰凍帶來(lái)的破壞性物理影響。
4、防腐保鮮、高滲透壓:聚葡萄糖溶液可維護(hù)較高的可溶固形物水平,降低水份活度
