廠家根本就不回收牛奶（一線品牌），國內(nèi)針對牛奶的處理方法是，在牛奶距離過期還有一半時間的時候，公司就開始強令經(jīng)銷商進行回收(一般給10天的回收時間)，之后根據(jù)經(jīng)銷商回收的數(shù)量派專門人員到經(jīng)銷商倉庫進行清點，清點完以后會補償經(jīng)銷商費用，最后就是經(jīng)銷商自己做處理牛奶了。如果最終因為某些原因（處理不完或者其他）仍然導致牛奶過期的話，那么經(jīng)銷商就要承擔責任，公司同樣會強令經(jīng)銷商倒掉牛奶，并且在后期檢查市場的時候，如果發(fā)現(xiàn)終端還有過期品存在，那么考核將會是很嚴格的（公司的做法是：終端發(fā)現(xiàn)一過期品，罰款經(jīng)銷商1000元，同時業(yè)務連帶10%的責任）。


從事過期食品回收，過期食品回收中的下腳料系指不列入財產(chǎn)目錄的消耗品，經(jīng)使用后殘余廢料及購進財產(chǎn)時的包裝物，過期食品回收如未經(jīng)計入成本者或廠中經(jīng)過制造過程所殘余的廢料。過期食品回收針對于原材料的廣泛應用，下腳料要全部回收，過期食品面包，下腳料由倉庫管理人員統(tǒng)一管理、統(tǒng)一存放、統(tǒng)一建檔，處理由倉庫管理人員根據(jù)下腳料的多少，通知倉庫主管或財務相關人員。下腳料的回收和裝車的過程，倉庫管理人員必須在現(xiàn)場，過期食品回收，防止混裝和亂裝，廢料的買賣由財務跟蹤。隨著下腳料的回收，倉庫下腳料和廢料的數(shù)量增多，下腳料在倉庫內(nèi)放置時間過長導致氧化，車間無法應用，本著倉庫內(nèi)先進先出的原則，下腳料可以定期出售，以接受新的下腳料。企業(yè)的產(chǎn)品都要通過經(jīng)銷商一級一級層層代理下去，最終到達超市等渠道終端，最后沒賣掉的產(chǎn)品會退回給經(jīng)銷商，但經(jīng)銷商又不能退給廠商，實際上他們是承擔了商品過期很大的風險。目前大部分食品包裝上的生產(chǎn)日期是通過油墨噴碼設備打印，占了七八成。其實很多年前就有更先進的激光打標設備問世，但整體來說，目前還是使用油墨噴碼的多，使用激光打標機的僅限于礦泉水、王老吉等不易產(chǎn)生存貨的快消飲料和奶粉等保質(zhì)期長的產(chǎn)品。