甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味。甜菊糖苷其低熱值并且接近蔗糖口味。

是低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產生熱量。甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時,可提高其甜度,改*口味?？捎糜谔枪⒏恻c、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞。按生產需要適量使用。

甜菊糖苷甜味純*，清涼綿長，味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150～300倍。其中提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約為蔗糖的450倍，味感佳。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等使用時，對甜菊糖苷的后味有消*作用，故與上述物質混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質量。

1.甜菊糖苷原產地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史。

2.低熱值。用于制作低熱量食品、飲料。

3.甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用。

4.甜菊糖苷屬非發(fā)*性物質，穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運。

5.甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用于制作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等

6.穩(wěn)定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是穩(wěn)定的。

甜菊糖(Stevia Sugar)色澤白，口感適宜、無異味，甜菊糖苷接近蔗糖口味的低熱值甜味劑。甜菊糖苷其甜度是蔗糖的200-300倍。

【甜菊糖苷性狀】：甜菊糖苷白色至微黃色結晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味，耐高溫。

【甜菊糖苷用途】：甜菊糖苷作為食品的甜味劑。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。

限量：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)。