中文名：海藻酸鈉

  別 稱：褐藻膠;褐藻酸鈉

  化學(xué)式：(C6H7NaO6）x

  分子量：216.12303（糖單元）

  沸 點(diǎn)：495.2°C at 760 mmHg

  海藻酸鈉，一種多糖，具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性，海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。

  溶解性：海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。溶于水成粘稠狀液體。

  產(chǎn)品名稱：海藻酸鈉

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

成  分：海藻酸鈉

型  號(hào)：食品級(jí)

含  量：99

規(guī)  格：25kg/袋

中文別名：褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉, 海藻酸鈉

英文名稱：Sodium alginate （常用簡(jiǎn)寫 SA或NaAlg）

分子式(C6H7NaO6）x

分子量：216.12303

沸點(diǎn)：495.2°C at 760 mmHg[1]

蒸氣壓：6.95E-12mmHg at 25°C

溶解性：微溶于水，白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無(wú)臭無(wú)味。溶于水形成粘稠膠體溶液

用途

穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

應(yīng)用領(lǐng)域

食品用：冰淇淋、飲料、仿形食品、