博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

1.不要用香蕉水、、去污粉、硬質(zhì)刷、不銹鋼絲球等來擦拭。

2.酸奶機(jī)的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布抹擦。

3.酸奶機(jī)長時(shí)間不使用時(shí)應(yīng)清潔擦凈,放于通風(fēng)和干燥的地方，以免受潮，影響使用。

4.酸奶機(jī)使用后，必須拔掉插頭，然后待完全冷卻后再開始清洗。

5.用完后應(yīng)及時(shí)清洗，以免產(chǎn)品出現(xiàn)異味。

商用酸奶發(fā)酵柜通過制冷壓縮機(jī)和抽風(fēng)機(jī)的雙重工作，使得集體內(nèi)的溫度達(dá)到快速降低的目的，從而保證了乳酸菌的休眠存活溫度要求，改變了傳統(tǒng)酸奶因?yàn)閮?chǔ)存溫度達(dá)不到要求而使得乳酸菌大量衰減的情況。

大型商用酸奶機(jī)使得很多商家都提高了酸奶的制作效率，讓更多的人們喝上了可口的酸奶。但是很多商家在使用大型商用酸奶機(jī)的過程中，有很多不規(guī)范的做法，使得酸奶的制作出現(xiàn)了一些問題，下面就來介紹一下大型商用酸奶機(jī)的一些注意事項(xiàng)。

大型商用酸奶機(jī)—不可用果味酸奶

所用酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。

本酸奶機(jī)適合開酸奶吧的客戶和已經(jīng)有冷飲店增添酸奶單品的客戶，本機(jī)采用風(fēng)冷風(fēng)熱的循環(huán)系統(tǒng)，和市場其他品牌機(jī)器的*大區(qū)別是我們這款機(jī)器不論你是怎么碼放都不會(huì)存在發(fā)酵不均勻，出品率可達(dá)到100，讓你更節(jié)省成本。簡要描述:1.循環(huán)風(fēng)走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高酸奶率2.發(fā)酵時(shí)間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動(dòng)換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，更加科學(xué)合理，且操作可更方便。3.采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運(yùn)行中可見。