博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

原因二：蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)生澀感當(dāng)酸奶里的蛋白質(zhì)含量高到一定程度，也會產(chǎn)生微微的澀的口感。如果吃到的新鮮酸奶口感稍微有點澀，就很有可能是其蛋白質(zhì)含量遠高于普通酸奶。例如添加了蛋白的酸奶，6-9%的蛋白。原因三：手工制作的酸奶，配料不均質(zhì)，混合不均好多手工酸奶門店，自己配料，配料混合不均勻，都會導(dǎo)致有澀的口感。酸奶機溫度控制不好，溫差波動太大都有對口感影響比較大。

風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎？發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

酸奶冷藏柜冷藏溫度不僅指的是冷藏室內(nèi)的空氣溫度,更重要指的是冷藏食品的溫度。下面佰佰安全網(wǎng)就來為大家介紹一下酸奶冷藏柜的溫度調(diào)到多少合適。

對于有生命的食品,例如水果,蔬菜,鮮蛋,有的可用較低的冷藏溫度,如蘋果,梨;有的則需要較高的冷藏溫度,例如香蕉,番茄等。

有些植物性食品對酸奶冷藏柜冷藏溫度特別敏感,如果冷藏溫度不適宜,常有冷藏病(也稱冷害)發(fā)生。酸奶冷藏柜冷藏室內(nèi)的溫度應(yīng)嚴(yán)格控制,任何的溫度變化都可能對冷藏的食品造成不良的后果。

酸奶機分為：民用系列、工業(yè)系列。民用系列又分為：家用型、和商用型兩種。不論那一個系列的酸奶機，其制造原理都要符合現(xiàn)代的酸奶加工工藝要求，即根據(jù)發(fā)酵酸奶使用的不同，酸奶機能提供不同的發(fā)酵參數(shù)。工業(yè)用酸奶機由于其復(fù)雜程度高，可控制環(huán)節(jié)和參數(shù)較多，根據(jù)酸奶發(fā)酵劑中乳酸菌的不同，以及乳酸菌比例的不同，而改變發(fā)酵參數(shù)。家用型酸奶機則不同。