山東尊宏生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
尊宏-D-甘露糖醇-食品級(jí)甜味劑甘露醇-糖果冰淇淋飲料烘焙
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
品名:甘露醇
別名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性狀:白色針狀結(jié)晶體
英文別名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
本品為D-甘露糖醇。按干燥品計(jì)算,含C6H14O6應(yīng)為98.0%~102.0%。
【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色針狀或斜方桂狀晶體或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,具有清涼甜味,吸濕性極小,水溶液穩(wěn)定.甘露醇有甜味,其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。常溫干燥密封處保存。甜度:是蔗糖的0.6-0.8倍
【產(chǎn)品性質(zhì)】
限量:EEC規(guī)定不得作為嬰兒特殊強(qiáng)化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過(guò)糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%
【產(chǎn)品用途】
低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;組織改良劑;保濕劑;填充劑;
【應(yīng)用范圍】
作為片劑用賦形劑,甘露醇無(wú)吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn)。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。