食品安全關系到每個人的切身利益，消費者在購買食品時要看包裝有無破損或外漏；密閉性包裝是否有受脹起鼓現(xiàn)象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰；查看檢驗檢疫證明、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生批準文號、生產(chǎn)批準文號、食品標簽認可編號等資質信息。另外，購買食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好或收據(jù)，以及后續(xù)處理過程中的所有單據(jù)等資料，以備發(fā)生消費時進行舉證。




保質期是怎么定的？保質期一般由廠家自己制定。食品生產(chǎn)技術人員參照行業(yè)內一般要求，配合經(jīng)銷商需要，反復進行工藝改進和保質期實驗，最終確定合適保質期。有人覺得廠家可能會亂標，實際上那對他們是沒任何好處的哦！如果標的過長，一方面會給人不新鮮、有防腐劑等印象，另一方面保質期內出了問題他們要負法律責任。而標的過短就更不用說了，會帶來還沒變質就不能售賣了的情況，造成很大經(jīng)濟損失。