魚蛋白是指利用魚類資源作為蛋白質(zhì)原料，通過生物酶解或菌解的生產(chǎn)工藝，

將大分子量的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為易被農(nóng)作物吸收利用的小分子量營養(yǎng)物質(zhì)，主要的

營養(yǎng)成分包含不同分子量的多肽、寡肽、游離氨基酸、天然中微量元素、不飽

和脂肪酸、有機(jī)質(zhì)及眾多未知生長因子等。所以魚蛋白是一類多重營養(yǎng)物質(zhì)組

成的混合體, 并不能把其簡單的等同于氨基酸或是肽類產(chǎn)品。