東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

校園食堂衛(wèi)生處理：

1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃準(zhǔn)則，堅持四定（定人，定物，定時刻，定質(zhì)量，劃清分工，包干擔(dān)任）準(zhǔn)則，并定期檢查；

2、食堂設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)備，消除“四害”；

3、食堂地上堅持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

4、食堂服務(wù)人員要經(jīng)常堅持外表整齊，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，作業(yè)時刻不得吸煙；

5、食堂服務(wù)人員有必要穿作業(yè)服，戴作業(yè)帽，并用流水洗手后上崗；

6、食堂服務(wù)人員出外就事，前有必要脫下作業(yè)服，帽等，回來后用流水洗手；

7、食堂服務(wù)人員上崗有必要佩戴有用的健康證及衛(wèi)生常識培訓(xùn)合格證。

飯?zhí)贸邪窘ㄗh做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào)，蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利于保留食材原來風(fēng)味。需要提醒的是，油量要保證不糊鍋，否則不僅對保護環(huán)境不利，還會加重污染。 飯?zhí)贸邪梢宰们槭褂貌徽冲仯蚨嗍褂秒姶艩t、微波爐等廚具，選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。

膳食公司介紹冬季養(yǎng)生蔬菜：紅薯紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益q力，健脾胃、腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止臟和腎z中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

膳食公司介紹冬季養(yǎng)生蔬菜：玉米冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也為健康埋下了隱患。此時，應(yīng)該多吃點玉米。由于玉米富含亞油酸，具有降d、軟化血管、、促進微循環(huán)的作用，具有防治動脈粥樣硬化及疾病的效果。