德潤(rùn) 刺槐豆膠 食品級(jí)乳化劑食用增稠劑穩(wěn)定劑懸浮劑
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德潤(rùn) 刺槐豆膠 食品級(jí)乳化劑食用增稠劑穩(wěn)定劑懸浮劑

德潤(rùn)-刺槐豆膠-食品級(jí)乳化劑食用增稠劑穩(wěn)定劑懸浮劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 德潤(rùn)
含量 99
保質(zhì)期 2年
包裝 25kg
顏色 白色
性狀 粉末
儲(chǔ)存方法 陰涼 干燥處
包裝類型 桶或袋
級(jí)別 食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
注意事項(xiàng) 無
用途 乳化增稠劑
pH值 5.4~7.0
分子式 C10H11ClN2O2
是否進(jìn)口 否
商品介紹

詳情圖


中文名稱：刺槐豆膠
英文名：LBG（locust bean gum)
中文別名： 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長(zhǎng)角豆膠。
 

刺槐豆膠也稱槐豆膠，為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

 
.●刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
 
.● 刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
 
.●刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是 冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。
 
.●刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成；
 
.●用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%)；
 
.●用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；
 
.●用于膨化食品，在擠壓加工時(shí)賦予潤(rùn)滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間；
 
.●用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長(zhǎng)老化時(shí)間


 展示圖


產(chǎn)品應(yīng)用.

 

聯(lián)系方式
公司名稱 濟(jì)南德潤(rùn)食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 王麗可 （QQ：13791120233）
電話 ῡ῟ῦῥῡῡῨῧῨ῟῟
手機(jī) ῡ῟ῦῥῡῡῨῧῨ῟῟
地址 山東省濟(jì)南市
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