DL-丙氨酸的生產(chǎn)廠家
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【別名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【純度】>98.5%(T)
【MDL號】MFCD00064408
【分子結(jié)構(gòu)圖】
DL-丙氨酸為無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。熔點272-275℃?;瘜W(xué)性能穩(wěn)定。亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。
在食品方面:可改善人工甜味劑,改善有機酸的酸味,增加化學(xué)調(diào)味品的效果,提高醇類飲料品的味道,對油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。用量一般為0.01%~0.03%。 與糖進行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng)),可生成特殊的香味物質(zhì)。
GB2760-2011:限量:調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用
[包 裝]:牛皮紙袋或紙板桶,凈重25KG。還可根據(jù)用戶需要包裝。
[運 輸]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運。為非危險品。