【含量】：99%

【級(jí)別】：食品級(jí)

【CAS編號(hào)】：7758-87-4

【分子式】：Ca3(PO4)2

【分子量】：310.18

【性能】：白色無(wú)定形粉末,無(wú)臭無(wú)味.在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度3.18.不溶于乙醇和丙酮，微溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。

【用途】：抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑?？捎糜诿姘?、餅干、發(fā)酵粉、固體飲料、小麥粉、干酪、非碳酸飲料等。

在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)培補(bǔ)劑(強(qiáng)化鈣)、PH值調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑)、奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品、肉類添加劑,動(dòng)物油精煉助劑、酵母食料等。