鑫巨榮飛虎牌羧甲基纖維素鈉 cmc 低粘/高粘 現(xiàn)貨供應(yīng)纖維素
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 鑫巨榮
含量 99
保質(zhì)期 兩年
主要有效成分 羧甲基纖維素鈉
貨號 cmc
級別 食品級
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 增稠劑
產(chǎn)地 上海
是否進(jìn)口 否
CAS 有
商品介紹

 

羧甲基纖維素鈉CMC

級別：食品級

規(guī)格：25kg*1

含量：99%

白色或淺黃色纖維狀粉末，有吸濕性，用于冰淇淋保水性及組織結(jié)構(gòu)，啤酒的泡沫穩(wěn)定性

羧甲基纖維素鈉，（又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC）是當(dāng)今世界上使用范圍廣、用量大的纖維素種類


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主要用途：食品工業(yè)中用作增稠劑，日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護(hù)膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分

本品具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用。

CMC在食品中的應(yīng)用

FAO和WHO已批準(zhǔn)將CMC用于食品，它是經(jīng)過很嚴(yán)格的生物學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的攝入(ADI)25mg/(kg·d)，即大約每人1．5 g/d。曾有報(bào)道說，有人試驗(yàn)攝入量達(dá)到10 kg。

CMC在食品應(yīng)用中不僅是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。

 

 

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