名稱：香蕉香精;food banana flavor

性狀：淡黃色易揮發(fā)、透明、澄清液體，具有類似香蕉香味，香氣純正，無雜質(zhì)雜氣味。 溶解情況：在水中可溶0.2%左右，不溶于油脂。 制備或來源：用天然和合成香料配成。以丁酸戊酯、乙酸戊酯、丁酸乙酯、橘子油萜、橙葉油、香蘭素、丁香油、桑椹醛、乙醇和蒸餾水等為主要原料，按確定的配方混合而制得。 

鮮奶香精

【產(chǎn)品名稱】鮮奶香精【化學(xué)式】 CH3CHOHCOO 【產(chǎn)品介紹】鮮奶香精具有濃郁的鮮奶香氣，是一種多功能的調(diào)香，增香的香料，能耐高溫，作為食品賦香劑、修香劑、改良劑、廣泛適用于炒瓜子、餅干、豆奶、冰淇淋、蛋糕、雪糕、烤面包、奶制品等各種奶香氣味，調(diào)節(jié)改良香氣，是一種理想的奶香修飾劑。 【使用方法】按量直接與生產(chǎn)產(chǎn)品原料混合均勻使用 【產(chǎn)品作用】 1、輔助作用：如天然果汁等，由于香氣強(qiáng)度不足，因而需要選用與其香氣和香味相對(duì)應(yīng)的香精輔助其香。 2、穩(wěn)定作用：天然產(chǎn)品的香氣，往往因受各種自然因素影響，而有所變化，而香精的香氣基本上能達(dá)到每批穩(wěn)定，加香之后可以對(duì)天然產(chǎn)品的香氣起到一定的穩(wěn)定作用。 3、補(bǔ)充作用：果醬、果脯、水果、蔬菜罐裝食品等，往往在加工過程中損失了其原有的大部分香氣，這就需要選用與其香氣和香味特征相對(duì)應(yīng)的香精進(jìn)行加香，使產(chǎn)品的香氣和香味得到補(bǔ)充。 4、賦香作用：硬糖、汽水、棒冰、糕點(diǎn)等食品本身并沒有什么香味，通過添加具有特定香型的香精，使產(chǎn)品具有一定類型的香氣和香味。 5、矯味作用：某些食品具有令人難以接受的氣味（如魚制品的腥味），通過選用適宜的香精，可以矯正其氣味，使人樂意接受。