建塘要求：泥鰍池塘面積需要5畝至10畝，池水深度需要1.5米至1.8米，池底淤泥pH值要中性，池塘壁要夯實以不漏水為標(biāo)準(zhǔn)，池塘進(jìn)水排水要方便，養(yǎng)殖場周圍要安靜，水質(zhì)要好沒有污染，每畝池塘要配有1臺增氧機(jī)，池塘四周要設(shè)置防鼠網(wǎng)。

養(yǎng)殖泥鰍的水質(zhì)管理臺灣泥鰍苗放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫高時，及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。

水質(zhì)管理：在放養(yǎng)泥鰍苗之后要經(jīng)常換水。每次換水的時候，要先將池子水先排出去一部分，再注入新水。每周要用生石灰來調(diào)節(jié)一下水質(zhì)，池水顏色呈現(xiàn)黃綠色是好的。