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化學(xué)名： 硫酸鎂
分子式： MgSO4·7H2O
 
分子量： 246.47
CAS:  10034-99-8
 
性能： 無色柱狀或針狀細(xì)晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫?zé)峥諝庵幸罪L(fēng)化。極易溶于水（1198%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
 
用途： 營養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補(bǔ)充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時(shí)的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力；改善合成清酒的風(fēng)味（0.002%）；調(diào)整水的硬度。
 
包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。
 
貯存與運(yùn)輸： 應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放；該產(chǎn)品保質(zhì)期為十二個(gè)月。
 
質(zhì)量指標(biāo)： 質(zhì)量指標(biāo)
 QB2555-2002
 
含量（MgSO4·7H2O）≥%
 99.30
 
砷mg/kg
 0.5
 
氟化物mg/kg
 15.0
 
澄清度實(shí)驗(yàn)%
 Clear
 
鉛mg/kg
 1.0
 
水不溶物≤%
 0.05
 
氯化物≤%
 0.1