多聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，可以預(yù)防便秘與結(jié)腸癌、降低血液膽固醇、穩(wěn)定血糖

水平；同時還是一種很好的“益生元”，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進(jìn)鈣的吸收、

促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)、抗齲齒等保健功能，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的

防癌功能。多聚果糖被譽(yù)為抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)，在法國被稱

為原生素。

我國GB 14880—2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助

食品、兒童及孕產(chǎn)婦乳粉中多聚果糖的用量不超過64.5 g/kg。