飼料級濃縮魚蛋白

濃縮魚蛋白”是一種在國外被廣泛應(yīng)作營養(yǎng)、保健食品的添加劑。它以深海低值魚為原料,采用現(xiàn)代高科技生物技術(shù),以獨特的加工工藝制作而成以往的濃縮魚類白制品，因為制作過程中魚類的脂肪分解氧化及蛋白分解產(chǎn)生胺類，故色澤發(fā)黃并帶魚臭味。這類魚類濃縮蛋白作為蛋白質(zhì)強化劑，在面包、餅干等食品中的應(yīng)用效果不佳，需加以改進。

該方法使上述問題得以解決。即以各種經(jīng)濟魚類或低級多獲性魚類為原料，經(jīng)采肉后粉碎、水洗、壓榨脫水，再用含酸的有機溶劑進行脫脂、脫臭及脫氣處理，最后脫去有機溶劑、干燥后制出無臭、白色的魚類濃縮制品。與以往的制作方法相比，新方法的特點有：(1)制品色白無臭味；(2)工藝簡單、操作方便，適用于工業(yè)化生產(chǎn)；(3)成本低廉等