分析純的物質(zhì)一般都是用來工業(yè)使用或?qū)嶒炇沂褂?。因為雖然純度比較純，但是里面有可能會有一些別的物質(zhì)，例如重金屬等等，有可能對身體就產(chǎn)生了危害。

建議最好還是使用食用鹽。

食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉（化學(xué)式NaCl）在食鹽中含量為99%（屬于混合物），部分地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。同時世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽