糖精鈉，化學(xué)式為C7H4NO3SNa，是有機(jī)化合物，是食品添加劑，對人體無營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)食用較多時(shí)，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，少數(shù)企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度、色澤或延長產(chǎn)品保質(zhì)期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構(gòu)成了潛在的威脅。