
一水檸檬酸-食品添加劑國(guó)標(biāo)高含量99%洗滌劑除垢劑
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中文名稱:一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸單水合物
外觀:無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。
一水檸檬酸是一種有機(jī)化合物,分子式為C6H10O8,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
單水檸檬酸
分子式:C6H8O7·H2O。
分子量:210.14。
性質(zhì):密度1.54。熔點(diǎn)135-152℃。閃點(diǎn)173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè) 中用作 抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
無水檸檬酸
中文名稱2: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。
分子式: C6H8O7。
分子量: 192.14。
理化特性
外觀與性狀: 白色結(jié)晶粉末,無臭。
熔點(diǎn)(℃): 153。
沸點(diǎn)(℃): (分解)。
相對(duì)密度(水=1): 1.6650。
閃點(diǎn)(℃): 100。
引燃溫度(℃): 1010(粉末)。
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。
溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。