【產(chǎn)品簡介】

一、簡介

產(chǎn)品名稱：葉酸

別   名：維生素B9
拉丁文名稱：Acidum Folicum

二、性狀

黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化，空氣中穩(wěn)定。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和*，易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調(diào)中損失可達50~90%。