【產(chǎn)品簡介】

中 文 名：L-谷氨酰胺

英 文 名：L-Glutamine

別     稱：L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺

化 學 式：C5H10N2O3

分 子 量：146.15

CAS登錄號：56-85-9

熔     點：185～186

白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭， ，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。

在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味。

產(chǎn)品詳細說明：

L-谷氨酰胺用于食品添加。

L-谷氨酰胺用于食品添加，調(diào)香增補劑。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。