食悟練TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）K01食品級 食品添加劑改良劑批發(fā)
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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 酶制劑
含量 99.0
保質(zhì)期 36
成分 TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）K01
CAS 見包裝
儲存方式 通風(fēng)
商品介紹

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谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶的開發(fā)應(yīng)用，給原有意義上的酶法改性蛋白帶來了一次意義深遠(yuǎn)的革命。正常酶法改性蛋白通常采用水解酶作用于一定的肽鍵，將大分子的蛋白質(zhì)降解為具有一定功能的小分子肽段，即僅僅局限于蛋白質(zhì)的水解作用。而谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶則通過分子插入、交聯(lián)反應(yīng)、脫氨作用，使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。





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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：402097089）
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