一、概念詳解：

     中文名稱：水解動物蛋白

CAS登錄號：有    

英文名稱：Hydrolyzed animal protein

中文別名：水解動物蛋白;水解膠原;水解膠原蛋白;酶解膠原蛋白;膠原蛋白水解產(chǎn)物

性質(zhì)：水解動物蛋白一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動物蛋白固有的鮮香味，無其他異臭味。

二、用途：

水解動物蛋白已廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域。

三、包裝與貯存：

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

     2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。