該美食技術(shù)培訓(xùn)流程培訓(xùn)過程： 

一、普通創(chuàng)業(yè)者具有誠實和能算好的做人與人際能力。 

二、能任勞任怨和一份無私心態(tài)。 

三、欣悅由衷熱誠于本行業(yè)的火速發(fā)展。 

四、著實可以理解還要認同于牌子品.牌宗旨以及銷售方面的模式。 

五、有合理的經(jīng)濟實力和經(jīng)營、平常管理、互相協(xié)調(diào)的能力。 

六、各樣創(chuàng)投會存在不少風(fēng)險，具有創(chuàng)投風(fēng)險意識 

按照開業(yè)方法，來進行確定開業(yè)前檢查，展開開業(yè)的典禮，正式迎接客人。 

目前較為多人們正處于一種節(jié)奏明快的平常，人們所需要一種除了能快速消餓的食物，又能此時此地有食物的甚是美味。此時此地，現(xiàn)在人們還依然是講究食品健康踏實因惑，翰香原棗子坊配料配方糕點棗糕技術(shù)培訓(xùn)介紹因為甚是美味又養(yǎng).生健康的小吃很輕易就就很轉(zhuǎn)而成為大家的接受。在這樣類型中式美食里面，烘烤之類的食物易賣，使成大眾的愛子。 

紅棗坊紅棗糕自從成立以來，依托自我厚實的企業(yè)文化，成熟的經(jīng)營經(jīng)驗、無大的誤差的市場價位和機靈的管理經(jīng)營戰(zhàn)隊。以很好的產(chǎn)品品質(zhì)根底，以新穎的經(jīng)銷銷售形式作為手段，以與時俱進的方案為動力。以更全的方面的支助為至誠服務(wù)體.系可信賴保障，為相當多中小型創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)了一份更全的方面的技術(shù)舞臺。 

該美食加M長項：經(jīng)營方式靈活：開設(shè)一家紅棗坊蛋糕，10㎡的店鋪面積能用，設(shè)備投.資小。 

我機構(gòu)說給你讓諸位以實惠學(xué)到手滿意放心的加M職業(yè)技術(shù)，到了就可以學(xué)，滿意放心就行了。蛋糕方便于經(jīng)營。本技術(shù)的設(shè)計而成得到大眾顧客的熱心擁護和喜愛歡迎。僅需要店鋪位置的選取好，開店經(jīng)營方式合理，心態(tài)甚好，你即可賺到錢，盈利快速攀升。 

紅棗糕口味優(yōu)：餐飲行業(yè)講的便是風(fēng)味好，在它之前的基礎(chǔ)之上結(jié)合如今制作手藝，以香味突出自然，口感特色作為亮點與優(yōu)勢，實現(xiàn)了客戶群體針對于口感香味色澤的本身需求，便在名吃市場上帶動時尚。 

面包機器搓面：便會純凈水、食用面粉、玉米粉玉米面、酵母粉按順序放入于面包機器內(nèi)塑質(zhì)桶。挑選攪面醒發(fā)制作過程，70分鐘30分，醒發(fā)結(jié)束就好了出來出形制作出售。 

手工揉制：便會普通面粉、玉米粉玉米面跟酵母粉混合，摻進清水。一邊添加一邊兒用筷攪拌能成相對小的面疙瘩，緊接著使用手揉成為一團，依舊揉透徹成潤滑的面團?？酆仙仙w保鮮袋甚或略微濕的籠布，放置在暖和之地醒發(fā)至3倍大。 

便會發(fā)酵出來的團面出來，使用手一次次揉透徹，排出氣體。 

用一種深度僅約十公分的長方體烤盤，其中稍刮上色拉油，便會揉搓好的團面放入于盤里，使用手壓得F常平整鋪滿長方體烤盤，使得蜜棗尤為均勻鋪到上部，使用手稍壓之進去團面里內(nèi)。 

蒸籠添加了水，放入于長方體烤盤，覆著，發(fā)面三十分，醒發(fā)至3倍大。 

起先較小的火燙燒15分鐘，日愈加熱一下的工序可將其面胚子發(fā)面的很是充分，改調(diào)成為稍大的火煮開蒸10-15分鐘，關(guān)閉了火，別摘下來揭去，再虛蒸五分過后，就好了沸開鍋出來。 

小技巧，玉米面與上好白面的分量別過一比三，假若玉米面過上好白面的一個半塊上面，香味口感或者會當然不會稍顯松軟。 

假若不會有任何合于的盤放至面胚子用之而來蒸也不算事兒，就可在灶鍋屜其上起先鋪在濕著了的屜籠布籠布，讓面胚子放置在屜籠布籠布其上攤至平開醒發(fā)再蒸即可。采用盤出形那只是為著后切完便當會相對正正方方。 

便在細沙糖盤內(nèi)撒布隔油紙，加入到細沙糖盤里，掰得平一些，不熱。 

不熱過后的細沙糖切之為大小正好采用仿玻璃紙包裹好許是會做完了！ 

細砂糖一百克+麥芽一塊兒放入于鍋里燜煮。 

剝?nèi)プ押谫|(zhì)棗水采用料理機磨之為漿磨漿待到下面使用，采用本人雙手剝的黑質(zhì)棗正是良好的。 

蒸煮至相當濃稠時候便會黑質(zhì)棗漿液放入于有點早放至黑質(zhì)棗漿液，烘焙糖漿很稀容易噴濺出，且黑質(zhì)棗的香味口感容易煮丟失。 

火蒸煮的過程中所需要不停手攪拌，才真正無底端糊了又還是結(jié)出硬粒的現(xiàn)象。翰香原棗子坊配料配方糕點棗糕技術(shù)培訓(xùn)介紹我們建議每一位學(xué)員就要使使用木匙。 

緊接著加入到橄欖籽油，橄欖籽油加入到的時宜不可有點早，有點早加入到雖說F常理想燜煮細沙糖較為可防沾鍋，但卻橄欖籽油不是很合適強溫煮得久。 

后關(guān)閉了火加入到漿粉，地瓜粉，添加進水五十克，快速拌和均勻，再開火爐，蒸煮至自己愛吃的硬軟度就好了。飴糖較之精鹽一塊兒秤畢轉(zhuǎn)進鍋。植物奶油和生粉起先攪和在一起待到下面使用。桂圓切之為稍小一些的塊兒碎核桃烘焙。剝?nèi)プ押谫|(zhì)棗不溫?zé)岱兴捎么驖{機器打成稀泥狀待到下面使用。飴糖跟精鹽一塊兒放入于炒鍋里，不要翻攪。用小火熬煮鍋的面上尤為均勻會出現(xiàn)沸騰泡兒。