1、拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據(jù)面粉含水量增減,加入原料后,啟動(dòng)拌面開(kāi)關(guān),直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳).

2、調(diào)整:用手輪調(diào)整軋輥間隙,調(diào)整原理見(jiàn)下表格,在調(diào)整過(guò)程中,調(diào)緊或放松手輪的量,有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn),關(guān)鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整.

3、操作:把拌好的面料放入面斗內(nèi),按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),第三組下來(lái)的面用手引導(dǎo)下一組,多組依次類推. 

1、單組機(jī)型（60-125型）軋切，拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。

2、軋面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。

3、停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存，無(wú)面坯。

4、應(yīng)保持各齒輪，滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。

5、嚴(yán)禁其他硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。

6、每半年更換一次軸承油脂。

7、嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。

MTT挑條器的使用說(shuō)明

挑條器是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種掛面機(jī)配套設(shè)備。