生理功能1.參與機體的脂類代謝生物素參與脂肪酸合成，同時也是長鏈不飽和和脂肪酸正常合成和脂肪酸代謝的必需物質。另外。生物素還與乙酰膽堿的合成和膽固醇代謝有關。2.參與機體的蛋白質和核酸代謝生物素在蛋白質合成、氨基酸脫氨、嘌呤合成、氨基甲酰轉移以及亮氨酸、色氨酸分解代謝中起著重要的作用。而且也是多種氨基酸轉移脫羧所必需的。3.參與機體的碳水化合物代謝在Chemicalbook碳水化合物代謝中。生物素酶參與催化脫羧和羧化反應，是三羧酸循環(huán)必需成分。它參與和影響丙酮酸脫羧生成草酰乙酸、蘋果酸轉化為丙酮酸、琥珀酸與丙酸的互變、草酰琥珀酸轉化為n一酮戌二酸的代謝過程。4.參與其它物質代謝生物素還作為輔酶成分參與其它營養(yǎng)物質如甲基轉移反應和糖代謝等代謝過程。同時，生物素還與溶菌酶活化和皮脂腺的功能有關；與葉酸、泛酸的代謝密切相關。