博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

市場上開始有更多的消費者明確認識到，巴氏鮮奶是采用先進巴氏工藝處理過的牛奶，它與常溫奶有著如下差別：處理工藝不同：常溫奶是采用135°超高溫滅菌的牛奶，而巴氏鮮乳則是采用72℃到85℃巴氏殺菌工藝對牛奶進行處理，是國際上為流行的液體奶生產(chǎn)工藝；巴氏奶醇香，濃厚，營養(yǎng)豐富。 我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機有單罐型、普惠型、經(jīng)濟型、冰塊型、壓縮機型，容量的大小可以做100-200L，300L以上的可以做成單罐型的，可以做到1000L的，公司生產(chǎn)全套奶加工設(shè)備，歡迎有需要的朋友光臨選購。

經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

小型酸奶生產(chǎn)線 酸奶全套生產(chǎn)線巴氏殺菌機殺菌過程大約一個小時，水加熱到95℃，給奶加溫，耐溫升高到85℃再停留30分鐘，再經(jīng)過水制冷或是冰塊制冷或是壓縮機制冷將奶冷卻到40℃左右，整個過程大約需要2個小時左右。

據(jù)相關(guān)人員介紹，自制酸奶容易在奶源、發(fā)酵、包裝、殺菌及后期貯藏等環(huán)節(jié)出現(xiàn)安全隱患。那么，有沒有規(guī)避風險的辦法呢?首先，發(fā)酵設(shè)備的選擇。酸奶制作對溫度、濕度、時間都有一定的要求，否則很容易滋生細菌。一般來說，發(fā)酵溫度控制在40℃～45℃，要保證溫度恒定，密封發(fā)酵。筆者曾使用酸奶機制作酸奶，但是每次制作的酸奶口感不統(tǒng)一，酸奶制作失敗也時有發(fā)生。目前，市場上出現(xiàn)了酸奶發(fā)酵設(shè)備，為全封閉立式不銹鋼材質(zhì)結(jié)構(gòu)，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，十分光潔。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制