博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

牛奶巴氏殺菌機(jī)的使用方法：

1.清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足2.長(zhǎng)時(shí)間低溫，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死3.均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時(shí)，檢查蒸發(fā)室4.清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí)，馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 b.清洗1500時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式7.冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同8.清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms

牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前、的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。

其原理是根據(jù)對(duì)耐高溫性極強(qiáng)的菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異，低溫狀態(tài)下長(zhǎng)時(shí)間或高溫狀態(tài)下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。巴氏滅菌牛奶較好地保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶品種中是的一種。

用巴氏滅菌機(jī)進(jìn)行滅菌的牛奶可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。但是巴氏滅菌法也不是的，經(jīng)過(guò)巴氏滅菌機(jī)處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質(zhì)的可能性。