茶多酚棕櫚酸酯和水溶性茶多酚在油脂或者其它低極性容劑中溶解度差別很大，可以利用它們的溶解度差異將其分離。

稱(chēng)取20mg~30mg茶多酚樣品置于10mL.離心試管1中，再加人5mL.混合溶劑A,震蕩溶解，在4000rpm下商心5min。將離心后的上清液轉(zhuǎn)移到另一10mL離心試管2中。再移取5mL混合溶劑A加入到離心試管1中，在4000rpm離心5min。將離心后的上清液轉(zhuǎn)移到離心試管2,合并上清液。將離心沉淀溶于10mL無(wú)水乙醇，記為沉淀液。分別移取1mL上清液和1mL沉淀液到10mL試管中，各自加入4mL香草醛顯色液，混合搖勻，等待5min顯色。

觀察顯色結(jié)果，如果上清液呈紅色，說(shuō)明樣品中含有茶多酚棕櫚酸脂;如果沉淀液顯紅色，說(shuō)明樣品中含有茶多酚;如果二者都顯紅色，說(shuō)明樣品是茶多酚棕櫚酸酯和茶多酚的混合物。如果二者都不顯色，說(shuō)明樣品中既不含茶多酚，又不含茶多酚棕櫚酸酯。