食品級(jí) 單甘酯 食悟練食品添加劑粉末
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食品級(jí) 單甘酯 食悟練食品添加劑粉末

食品級(jí)-單甘酯-食悟練食品添加劑粉末

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品牌 食悟練
溶解性 在水和醇中幾乎不溶,可分散在熱水中,極易溶于熱的醇、石油和烴類中
中文名 單甘酯
熔點(diǎn) 78-81?°C
外文名 Monostearin
儲(chǔ)存條件 -20°C
外 觀 白色或淡黃色蠟狀固體
含量 99
應(yīng) 用 乳化劑、潤(rùn)滑劑等
規(guī)格 25kg*1
商品介紹

簡(jiǎn)介單甘酯(Monoglyceride,MG)的全稱為單脂肪酸甘油酯(或甘油單脂肪酸酯),其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油醋、單月硅酸甘油醋、單油酸甘油醋等,其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。單硬脂酸甘油酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃或象牙色,油脂味或無(wú)味,這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān),具有優(yōu)良的感官Chemicalbook特性。此外,單硬脂酸甘油酯是一種多元醇型非離子型表面活性劑,由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基,因而具有良好的表面活性,能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用,是食品和化妝品中應(yīng)用最為廣泛的一種乳化劑。另外,在醫(yī)藥工業(yè)中也有重要用途,如多不飽和脂肪酸(EPA,DHA)甘油酯具有預(yù)防心血管疾病的作用。在高分子合成領(lǐng)域中,單硬脂酸甘油酯亦有廣泛用途。


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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:402097089)
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地址 河南省鄭州市
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