博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等
博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

一杯好的凝固型酸奶是怎么做出來的呢？1.配料。選取的新鮮牛乳，不含雜質(zhì)的砂糖和一些穩(wěn)定劑。在高速攪拌的狀態(tài)下，往少量原料乳中加入糖加熱過濾后倒入乳中混合均勻，以提高其分散性。2.殺菌。為了殺滅原料乳中的細(xì)菌，讓乳酸菌能更好的繁殖，要求采用95攝氏度，維持300秒的殺菌方法。一般采用酸奶巴氏殺菌機(jī)（板式殺菌機(jī)）連續(xù)殺菌、連續(xù)冷卻，在殺菌機(jī)出口冷卻到接種溫度。加熱的溫度選擇不易高于淀粉的糊化溫度，防止設(shè)備出現(xiàn)乳垢或焦糊。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

整機(jī)全部采用食品級不銹鋼材料，確保達(dá)到國家對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；

傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；

控制元件均采用產(chǎn)品，包括PLC程空器及工控屏、蒸汽減壓閥、調(diào)節(jié)閥、物料泵及熱水泵，其他閥門及管件等所有流體配件都選用高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，使用壽命長；

采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動控制，并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料*達(dá)到滅菌效果；

結(jié)構(gòu)簡單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。

無菌波紋管式滅菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)1、產(chǎn)品的粘度范圍極大,使用環(huán)境pH值1～14，適于保鮮奶、 巴氏奶、 酸奶、 花色奶、 果汁、 茶飲料、 葡萄酒、 冰淇淋、 豆奶、乳飲料、長壽奶、 果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)，經(jīng)UHT殺菌系統(tǒng)處理后的產(chǎn)品在無菌包裝情況下，其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持3～6個月(不添加任何防腐劑), 免除冷藏鏈；

2、設(shè)備全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶屏操作；

3、瞬時處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味；

4、PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時連續(xù)記錄；

5、產(chǎn)品熱處理過程均勻，熱回收率高達(dá)90%；