鑫巨榮草莓香精粉末食品增味添加廠家長(zhǎng)期供應(yīng)
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山東尊宏生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 鑫巨榮
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 1*10
CAS 31656315
主要用途 食品增味
型號(hào) 粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)品名稱 草莓粉末香精
外觀 白色粉末
商品介紹


草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費(fèi)，食品工業(yè)也用以制成果醬、果汁等食品，香精香料工業(yè)也用它制成天然草莓香精。

  • 中文名

    草莓香精

  • 外文名

    strawberry flavor

  • 主要原料

    草莓，香辛料

  • 是否含防腐劑

    否

 

  • 主要食用功效

    增香調(diào)香

  • 副作用

    無

  • 儲(chǔ)藏方法

    常溫

    草莓屬薔薇科植物 ，有和栽培，的果實(shí)小，色澤深，香氣較種植的品種強(qiáng)。在歐美各國，草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費(fèi)，食品工業(yè)也用以制成果醬、果汁等食品，香精香料工業(yè)也用它制成天然草莓香精。近幾年來，國內(nèi)對(duì)草莓的培植和消費(fèi)也在逐步發(fā)展。

    草莓香精的香氣分路(%) :

    青香韻 15~40;香草-焦糖香韻 20~40;花香韻 1~5;酸香韻 3~15;牛奶香韻 3~10;白脫香韻 1~5;果香韻 10~50。

    草莓的香氣由青、甜、酸3種香韻組成，而已青、甜香韻為主。傳統(tǒng)調(diào)配草莓香精一般都以具有近似草莓香味的3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯(草莓醛)和3-苯基縮水甘油酸乙酯(草莓酯)為主香。以庚炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸芐酯、茉莉凈油、紫羅蘭葉凈油等賦予其青香韻。以肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、玫瑰醇、苯乙醇、香葉油、玫瑰花油、α-紫羅蘭酮、β-紫羅蘭酮、麥芽酚、乙基麥芽酚、香蘭素等構(gòu)成其甜韻。酸韻則由乙酸、丁酸、異丁酸等構(gòu)成。此外，再飾以具有果香的酯類香料。




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公司名稱 山東尊宏生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 （QQ：758534640）
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地址 山東省濟(jì)南市
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