山東尊宏生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
鑫巨榮DL-酒石酸廠家價(jià)格-酸度調(diào)節(jié)食品添加
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酒石酸廠家酒石酸生產(chǎn)廠家酒石酸價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
別名: L-酒石酸
英文名稱:L( )-Tartaric acid
CAS號(hào):有
分子式:C4H6O6
二、酒石酸性狀
酒石酸為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% ,乙醇中溶解度5.01%。
三、酒石酸用途
酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中,酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風(fēng)味獨(dú)特。
按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵