山東嘉信工業(yè)裝備有限公司主營：蔬菜清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī),洗筐機(jī),風(fēng)干線,解凍機(jī),漂燙機(jī)
真空膨化機(jī)工作原理

真空膨化機(jī)原理：

自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

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?真空膨化機(jī)特點(diǎn)

真空膨化機(jī)特點(diǎn)：

膨化食品真空油炸機(jī)目前應(yīng)用于：

 ①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

 ②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

 ③干果類：大棗、花生等；

 ④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

   在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。脆片流水線設(shè)備

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非油炸設(shè)備

真空膨化罐應(yīng)用于哪些領(lǐng)域比較合適？顧名思義真空膨化就是利用于需要膨化處理的方面，目前傳統(tǒng)膨化食品多數(shù)采用高溫油炸的方式，將產(chǎn)品進(jìn)行油炸之后內(nèi)部的營養(yǎng)不存在，同時(shí)加工油多次使用對(duì)人體有害目前新型的真空膨化設(shè)備就被廣泛用于需要膨化處理的非油炸脆片，比如蘋果片，芒果，菠蘿片等領(lǐng)域，同時(shí)真空膨化處理之后利用整套設(shè)備快速烘干、降低含水率利于保存。

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