胡蘿卜脆片膨化機優(yōu)勢

胡蘿卜脆片膨化機優(yōu)勢：

1.過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的作用。

2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而有營養(yǎng)的作用，同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿卜中的元素是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。

  胡蘿卜脆片是在真空狀態(tài)下，通過低溫油浴脫水的方法，將胡蘿卜內的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在5%左右的胡蘿卜干品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是健康綠色的休閑食品。用先進的真空vf油浴脫水技術，即保證了胡蘿卜的營養(yǎng)成份不流失，又保證了胡蘿卜本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養(yǎng)價值高, 便于儲藏保鮮和運輸,而且是一種很好的休閑食品。深受消費者的喜愛。胡蘿卜脆片不僅有可口的口感，本身的外觀和顏色也非常漂亮，給人一種食欲的誘惑，有著非?？捎^的市場。真空膨化設備

      

真空膨化機的工作原理

真空系統(tǒng)相對于常壓而言，是處于負壓狀態(tài)下，如果相對于真空達到0.9mg下，其單位體積內氧氣的含 量遠低于大氣中的含氧量，在這種缺氧的狀態(tài)下進行食品加工、脫水，可以減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，從而避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及菌群的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，從而實現(xiàn)做健康食品之心愿，民以食為天，食則安，民則安，為此食品安全從中央到地方都非常重視，而國民食品安全意識也越來越高，所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴，因此真空油炸就是研發(fā)的先進食品加工設備。

真空油炸機原理就是根據(jù)在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統(tǒng)中，即壓力為0.09Mpa的沸點大約為40度，在負壓真空狀態(tài)下，以油做為傳熱介質，食品中的水份就會急速蒸發(fā)而從物體中噴出，而熱量進入食品組織內部，從而使食品細胞膨脹而實現(xiàn)松軟多孔的組織結構，在含 水食品中真空與低溫是緊密相關的，在高真空狀態(tài)下，可以避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象真空膨化設備真空膨化設備

真空干燥機原理

真空干燥機原理：

真空干燥機是將被干燥物料置于真空條件下進行加熱干燥。它利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室處于真空狀態(tài)，物料的干燥速率大大加快，同時也節(jié)省了能源。

真空干燥設備分靜態(tài)干燥器和動態(tài)干燥機。YZG圓筒形、FZG方形真空干燥機屬于靜態(tài)式真空干燥器，SZG雙錐回轉真空干燥機屬于動態(tài)干燥機。物料在靜態(tài)干燥器內干燥時，物料處于靜止狀態(tài)，形體不會損壞；物料在動態(tài)干燥機內干燥時不停地翻動，干燥更均勻、充分。

真空狀態(tài)下物料溶劑的沸點降低，所以適用于干燥不穩(wěn)定或熱敏性物料：真空干燥機有良好的密封性，所以又適用于干燥需回收溶劑和含強烈刺激，有毒氣體的物料。

真空干燥機已廣泛應用于制藥、化工食品、染料等行業(yè)，空符合藥品管理規(guī)范“GMP”要求。真空膨化設備