山東嘉信工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī),洗筐機(jī),風(fēng)干線,解凍機(jī),漂燙機(jī)
果蔬脆片膨化特點(diǎn)

適用范圍 Applicable scope

配以適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如蘋果、大棗、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。

設(shè)備特點(diǎn) Equipment features

加工過程中大限度地保留了水果、蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)。

生產(chǎn)過程中無噪音、無污染、能耗低、符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便、安全。

脆片加工設(shè)備

主要技術(shù)指標(biāo)及特點(diǎn)

果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)成果系統(tǒng)研究了果蔬變溫壓差膨化干燥的機(jī)理和工藝，明確了水分、膨化溫度、抽空溫度、抽空時(shí)間、停滯時(shí)間、壓力差等關(guān)鍵因素對(duì)膨化工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的影響規(guī)律，優(yōu)化了果蔬變溫壓差膨化干燥基本工藝參數(shù)；創(chuàng)立了幾種果蔬原料膨化干燥工藝條件，實(shí)現(xiàn)了相對(duì)低溫、短時(shí)的非油炸節(jié)能干燥工藝；在系統(tǒng)研究膨化產(chǎn)品膨化前后細(xì)胞結(jié)構(gòu)變化、營(yíng)養(yǎng)成分變化及預(yù)處理方式、膨化工藝條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響的基礎(chǔ)上，提出了幾種果蔬膨化產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，制定了果蔬膨化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)成果在果蔬變溫壓差膨化機(jī)理、干燥工藝、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等研究方面具有原創(chuàng)性，整體研究達(dá)到先進(jìn)水平。

脆片加工設(shè)備

經(jīng)過非油炸膨化的果蔬質(zhì)地酥脆，可以直接加工成果蔬粉，并進(jìn)一步經(jīng)過調(diào)配加工營(yíng)養(yǎng)脆片，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保質(zhì)期長(zhǎng)，食用方便。（4）作為方便食品的調(diào)料。許多膨化蔬菜產(chǎn)品具有良好的速溶性、復(fù)水性、風(fēng)味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調(diào)味料，如將此類產(chǎn)品作為方便面中蔬菜調(diào)料，或可以直接生產(chǎn)調(diào)味干制品。（5）作為生產(chǎn)新型食品的原料。膨化后的果蔬原料經(jīng)過超微粉碎后，可以作為果蔬粉，加入到其他食品原料中，生產(chǎn)出更富營(yíng)養(yǎng)的食品，用于嬰兒、老年人等特殊人群的飲食中

脆片加工設(shè)備