博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 酸奶機(jī)
鮮自天然-鮮自天然冷藏發(fā)酵一體酸奶機(jī)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2180.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
舒經(jīng)理
聯(lián)系電話
莸莾莽莻获莺莶获莻莹莹
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
所有酸奶不可以加入果料的,更不可用果味酸奶。
牛奶加熱的溫度如過(guò)高,會(huì)酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗,如溫度過(guò)低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均,應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。
不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵,因?yàn)楸氐臏囟冗^(guò)高,保溫發(fā)酵時(shí),電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
冷藏發(fā)酵一體酸奶機(jī)
5.如果沒(méi)有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵時(shí)怎么辦?
以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵,也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為,但要注意含菌的標(biāo)示及新鮮度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作為下次制作時(shí)的,但要注意容器消毒,及避免冷藏時(shí)受到污染。歡迎大家到山東博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。
6.如何分辨酸奶已經(jīng)做好?
將容器慢慢傾斜,表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。
7.自制酸奶可保存多久?為何有些市售酸奶可以保存半年以上?
酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶鮮,活菌,品質(zhì)好,建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶,屬于完全滅菌,已沒(méi)有活性乳酸菌,此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。
以200毫升的酸奶杯為例,各層均可堆碼3層左右,擺放時(shí)需使每只酸奶杯左右側(cè)可留出1厘米之上的空擋,供空氣流通。若層放菌苗,則器具外觀直經(jīng)不得超過(guò)300MM,髙度不得超過(guò)180MM的器具,保證不影響通風(fēng)。
酸奶杯分布盡可能均勻分布,當(dāng)酸奶杯數(shù)目較少時(shí),降低堆碼只數(shù)。應(yīng)盡可能擺得均勻分布:水平方位左右空擋盡可能保持一致,前后左右空擋盡可能相同,離門、離左右兩外側(cè)的空擋均大一點(diǎn)。