濮陽市有夢(mèng)文化傳媒有限公司主營(yíng)：爆米花機(jī),新型爆米花機(jī),液化氣爆米花機(jī),無塵瓷磚倒角機(jī)

爆米花比較松脆方便消化，可以作為日常所食用的悠閑小零食。爆米花的發(fā)明更是折射出中國(guó)古代飲食的豐富多彩，它擁有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工膨化食品。說明我國(guó)古代的飲食加工不止僅僅是將食品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱煮熟而已，而是通過物理的高溫作用來改變食物的狀態(tài)和口感，這種五花八門的膨化食品是零食小吃的祖先。

當(dāng)我年輕的時(shí)候，我想吃爆米花，我可以從家里取一些米飯，或者高粱，玉米，爆米花大師會(huì)設(shè)置一個(gè)黑色爆米花機(jī)，把米飯或高粱，玉米放在爆米花上。在機(jī)器中，加入糖精，適量的食用油，蓋上蓋子，用鐵手緊緊密封。接下來，我將它放在爐子上，開始搖動(dòng)爆米花機(jī)，并用一只手拉動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)。有時(shí)我會(huì)尖叫，許多孩子會(huì)急于幫助拉動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)。老式手搖式爆米花機(jī)在爆米花機(jī)中有足夠的壓力后，將其取下并放入一個(gè)特殊的籠子里。籠子的一側(cè)是一個(gè)長(zhǎng)口袋，用面粉袋縫制，用鐵棒粘住。一個(gè)爆米花機(jī)的地方，一個(gè)盤子，“解體”，伴隨著白色的薄霧，爆米花進(jìn)入籠子和口袋，讓一壺爆米花彈出。

爆米花大家都吃過，香脆可口，一般作為日常的零食食用。其實(shí)它不是近代的產(chǎn)物，是一種自古就有之的膨化食品。在中國(guó)的起源可追溯到宋朝。南宋詩人范成大在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！?

在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。那時(shí)的爆米花是放在類似平底鍋上加熱或埋于有余熱的碳灰中，玉米粒一爆一跳看吉兇，飲食文化滲透?jìng)鹘y(tǒng)習(xí)俗內(nèi)涵變得更加豐富。