博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

【罐打不開怎么辦？】

用開水對罐清洗時，有時候蓋子蓋緊了打不開怎么辦？

蓋子打不開是因為果語奶罐的密封性太好了，罐內溫度下降后，造成“負壓”效果，導致打不開奶罐蓋子。遇到這種情況：

1、將奶罐放入開水中，等罐內溫度上升，就能輕松打開了；

2、倒扣著，使勁兒拍兩下蓋子，再正立著奶罐就可以打開了；

3、用適當?shù)牧Χ劝磯耗坦藓湍坦奚w子的連接處，如有“呲”的一聲，就能輕松打開了；

4、清洗時不要把蓋子擰太緊或者將杯子和蓋子分開清洗。

酸奶這種奶制品相信很多人都非常喜歡，不光是喝起來好喝，而且營養(yǎng)價值也非常高。

制作酸奶出水的原因：

首先與制作酸奶的原料牛奶有關，由于牛奶本身含有的干物質就少，水分多，比較稀，制作完成后，出水肯定非常多。所以我們在制作時要選擇干物質含量高的牛奶，或者添加奶粉來提高牛奶中干物質的含量。其次是制作過程中發(fā)酵時間過長，導致乳清析出。我們所看到酸奶中析出的水，其實也是乳清，營養(yǎng)價值非常高，沒有乳清的酸奶容易使人變胖。在下次制作時，縮短酸奶發(fā)酵的時間，就可以減少乳清的析出了。還會因為酸化過度，菌粉添加過多，容器震蕩劇烈等原因析出乳清。所以在制作酸奶時要選用產酸平穩(wěn)的發(fā)酵劑，加入適量菌粉攪拌均勻，減少震動，提高殺菌溫度，就能有效減少乳清的析出，減少酸奶的出水。

商用酸奶機如何選擇 智能酸奶機選購指南

設計。我們在選購時要注意均溫結構設計，這可以使酸奶機內各個地方溫度一致，保證乳酸菌的活性。再要選擇透明玻璃門，方便查看觀酸奶機中酸奶的變化。要看是否采用保鮮盒式容器設計，密封性怎樣，使酸奶在制作過程中免受其它雜質的污染。

價位。市場上的酸奶機價位不一樣，我們要根據自己的需求以及經濟狀況來選擇。