博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

酸奶如何食用效果好呢？

1、飯后2小時(shí)飲用效果佳。飯后胃液被稀釋，PH值上升到3—5，此種環(huán)境適合益生菌的生長(zhǎng)，因此飯后2小時(shí)是佳的喝酸奶時(shí)間。

2、睡前飲用也佳。睡前喝酸奶，既滋補(bǔ)又保健，利于人體的消化吸收、通氣。

3、與其他食物一起進(jìn)食也好。和其他食物一起進(jìn)食，有效避免了乳酸菌對(duì)胃黏膜刺激造成的損傷，加速腸胃營(yíng)養(yǎng)的吸收，還能分解體內(nèi)的膽固醇。

酸奶真的是益處多多，希望你們?cè)谡_的時(shí)間里吃對(duì)吃好，讓它真正為人體所用，成為身體的加油站！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

酸奶吧怎樣發(fā)酵好合格的濃稠酸奶

市面上酸奶很多種，有的偏甜，有的偏酸，有的酸甜適中，有的吃起來(lái)還有點(diǎn)微微的酸澀感覺(jué)，這是怎么回事呢？

我們先來(lái)了解一下，牛奶怎么變成酸奶的?乳糖在乳酸菌的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進(jìn)一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉(zhuǎn)變成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩(wěn)定性下降，并在PH4．6-4．7時(shí)，在無(wú)氧條件下（準(zhǔn)確的說(shuō)乳酸菌是兼性厭氧），乳酸菌會(huì)將鮮奶中的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，然后通過(guò)呼吸作用轉(zhuǎn)化成乳酸。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

智能酸奶發(fā)酵機(jī)制作酸奶的流程：

1、消毒，這是往往容易忽略的問(wèn)題或感覺(jué)不重要，事實(shí)上，如果這一步不這樣做，那么它很可能會(huì)影響酸奶的效果。

2、進(jìn)行選擇，常用的有純酸奶和酸奶作為發(fā)酵劑，比較分析常見(jiàn)的是用純正原味的益生菌酸奶做為一個(gè)發(fā)酵源，要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期，越近越好，然后通過(guò)混合鮮奶，將兩者以1:10（酸奶：鮮奶）的比例數(shù)據(jù)放入酸奶機(jī)內(nèi)，記得要攪拌時(shí)間均勻，然后插上電源。