筋力源簡(jiǎn)介：

型號(hào)不同價(jià)格不一樣 分為ABCDEFGHKQN 等多種型號(hào)，每一個(gè)型號(hào)的成分不同（所有成分在標(biāo)簽上全標(biāo)示），應(yīng)用的食品都不相同

采用本品制作的餛飩皮、水餃皮、手搟面、鮮面條、等生濕面制品、方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、耐煮不渾湯、易于延展、柔軟彈性好，冷凍不易裂口、不易斷條、不易脫水干縮。 

生鮮面條(機(jī)軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，防zhi發(fā)酸、防zhi鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。

相關(guān)技術(shù)：鮮面條加工工藝配fang：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源(F)0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源(F)、香蘭素用溫水溶解后加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

生鮮燴面(機(jī)軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮燴面口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時(shí)間長(zhǎng)，防zhi發(fā)酸、防zhi鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計(jì)算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。