產品名稱 牛肉膏
使用范圍 休閑肉制品、速凍調理肉制品、豆制品、餐飲等需要提升牛肉味及厚味產品
使用方法 腌制或鹵制或外拌添加
參考用量 按0.5%~1%左右;可根據實際酌情增減使用
使用效果 增強厚味、提升牛味牛腩香、耐高低溫
貯存條件 陰涼干燥處儲存,開封后請及時使用或密封保存
外觀 膏狀
產地 廣東廣州
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料,助力中國味,35年內專注研究提升肉制品天然品質的咸味香精,“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”,獲得科技創(chuàng)新小巨人,專注于提升客戶的產品競爭力。
廣州華琪牛肉膏耐溫性好。0.3%的水溶液煮沸30分鐘后, 湯汁依然保留有濃郁的牛肉風味。

廣州華琪牛肉膏廣泛適用于鹵肉制品、調料肉制品、牛雜、牛腩等牛肉產品。牛肉膏具有濃郁的肉香味,能增強厚味、牛肉汁感,且浸透性極強,能賦予出品濃厚的牛肉汁感。其操作簡單便捷,安全又健康,食品工業(yè)標準化的好選擇。

廣州華琪牛肉膏牛肉(偏向牛腩)香氣濃郁,汁感厚實。能豐富產品風味,提高產品的性價比。

廣州華琪牛肉膏應用于牛肉干、牛肉丸、魚仔、鹵鴨脖子 火鍋底料、麻辣食品、醬菜等。建議添加:0.5%—1%。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產基地,在廣州天河萬科米酷有的辦公和應用廚房,歡迎廣大新老客戶前來咨詢,歡迎蒞臨現(xiàn)場交流,助力中國味,合作共贏!
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