【產(chǎn)品名稱(chēng)】：大豆低聚糖

【英文名稱(chēng)】：Soybean oligosaccharides(SBOS)

【別   名】：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類(lèi)，由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成

【外   觀(guān)】：粉末

【分 子 式】：C24H42O21?4H2O

【分 子 量】：738.64

【C A S 號(hào)】：10094-58-3

【含   量】：水蘇（四）糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%

【產(chǎn)品性狀】：低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個(gè)單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類(lèi)總稱(chēng)。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。作為"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物學(xué)功能，特別有益于胃腸健康的一類(lèi)低聚糖，故又稱(chēng)"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱(chēng)。主要成分是指單糖數(shù)為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。