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 【產(chǎn)品簡介】

別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素

性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。

制法：以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。

適用范圍：糖果、餅干、糕點、大米制品、小麥粉制品，按GB2760規(guī)定：最大用量為5.0/kg。

其它用途：藥制品、寵物飼料等。

植物炭黑

類別：食用色素

用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果

別名：木炭／E153

替換形式：未知

外觀性狀：黑色粉末，無臭，無味

純度，99％

在食品中的作用：黑色食用色素，主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。

代用品：即使色調(diào)不完全一致，但其他黑色食用色素可用，如：木炭

在食品中的應(yīng)用技術(shù)：植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。

英國和歐洲：依照1994．年6月30日歐盟議會委員會94／36號公告“關(guān)于色素在食品中的應(yīng)用”允許使用。參閱附件V第1部分“限定”