廣州市華琪生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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涼拌醬-蘸醬
價(jià)格
訂貨量(斤)
¥38.00
≥20
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 余先生
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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廣州市華琪生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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生產(chǎn)廠家
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廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 口水雞調(diào)料汁
使用范圍 口水雞、缽缽雞、蘸醬、涼拌菜、涼拌面等麻辣味食品
使用效果 麻辣鮮香、去腥解膩、一料到味
使用參考用量 6%~10%,可根據(jù)自己喜歡酌情增減
使用方法 直接淋菜品、涼拌、蘸醬
貯存條件 陰涼干燥處存存放,開封后請(qǐng)及時(shí)使用或密封保存
保質(zhì)期 12個(gè)月
產(chǎn)地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來自餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實(shí)踐者。
口水雞的詳細(xì)做法:
一、雞前處理
整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時(shí),亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道更佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調(diào)味醬
雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
廣州華琪口水雞調(diào)味醬精選上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多種香辛料,煉成的紅油,配上香氣濃郁的壓榨芝麻油,輔以自然柔和的藤椒與花椒提取物,造就在舌尖顫動(dòng)的“麻味”以及黯然銷魂“辣味”
口水雞的來歷: "口水雞"這名字乍聽有點(diǎn)不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?,吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
廣州華琪口水雞調(diào)味醬底味部分的醬汁除了具備適宜的咸甜鮮,更重要的是富含小分子肽和,讓鮮味來得更飽滿,肉感豐富,鮮甜自然。 濃郁純正的香氣能夠有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鮮甜飽滿的肉感,令人大快朵頤,無油膩感。
廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持",健康,安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨,應(yīng)用生物酶技術(shù)成果,產(chǎn)品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,調(diào)味料系列,香精系列、功能性調(diào)味料系列(美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、鹽焗配料等)、餐飲系列全料(鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬)共200多種產(chǎn)品,歡迎聯(lián)系我們咨詢、取樣試用。
口水雞的詳細(xì)做法:
一、雞前處理
整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時(shí),亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道更佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調(diào)味醬
雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
廣州華琪口水雞調(diào)味醬精選上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多種香辛料,煉成的紅油,配上香氣濃郁的壓榨芝麻油,輔以自然柔和的藤椒與花椒提取物,造就在舌尖顫動(dòng)的“麻味”以及黯然銷魂“辣味”
口水雞的來歷: "口水雞"這名字乍聽有點(diǎn)不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?,吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
廣州華琪口水雞調(diào)味醬底味部分的醬汁除了具備適宜的咸甜鮮,更重要的是富含小分子肽和,讓鮮味來得更飽滿,肉感豐富,鮮甜自然。 濃郁純正的香氣能夠有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鮮甜飽滿的肉感,令人大快朵頤,無油膩感。
廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持",健康,安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨,應(yīng)用生物酶技術(shù)成果,產(chǎn)品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,調(diào)味料系列,香精系列、功能性調(diào)味料系列(美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、鹽焗配料等)、餐飲系列全料(鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬)共200多種產(chǎn)品,歡迎聯(lián)系我們咨詢、取樣試用。
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公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生 (QQ:2924871754)
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網(wǎng)址 http://www.gzhuaqi.com.cn/
地址 廣東省廣州市