海鴨蛋，個大流油，蛋白柔嫩不干，蛋黃細膩通紅，將海鴨蛋傳統(tǒng)方法腌制過后，再用古法烤制，便成了當?shù)鬲毺氐目竞ｘ喌?。烤過之后的海鴨蛋帶有淡淡的獨特香烤味，比普通咸鴨蛋更美味。蛋白不似別的咸鴨蛋那么咸，蛋黃醇香沙糯，香而不咸、油而不澀，回味無窮。就著粥吃或者下飯吃，都是讓人幸福感滿滿的滋味。